香菇肉酱拌乌冬面

1.甜梅菜用清水浸泡后，洗净切粒；
2.香菇温水泡发后，洗净切粒
3.鸡腿去骨去皮切成小丁
4.锅里热油，中小火爆香姜、葱、八角
5.加入鸡丁翻炒至变色，用适量生抽、糖调味，翻炒均匀
6.加入香菇和梅菜粒，加适量甜面酱，翻炒均匀
7.倒入适量开水，盖上锅盖小火焖煮30分钟左右；
8.乌冬面一份，先用滚开的水煮2分钟备用；
9.焖好的香菇肉酱最后试下味道，用盐、鸡精调好味道，将乌冬面倒入翻炒均匀即可。

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